Все товары
Dubor B 100 — профессиональная смазка на основе растительного воска для тяжёлых условий выпечки. Создаёт плотную равномерную разделительную плёнку, идеально подходит для глубоких форм, подовых листов, перфорированных форм и формованного хлеба.
Отличается максимальной стойкостью к нагреву и длительному времени выпечки. Обеспечивает чистое отделение изделия даже после длительного цикла, предотвращает накопление нагара и снижает износ форм.
Состав: растительные масла, растительный воск Е903, эмульгатор Е322.
Применение: формовой хлеб, изделия с длительным выпеканием, глубокие формы, подовые листы.
Dubor PR 66 - специализированная смазка для изделий с повышенным содержанием сахара, масла или карамелизации. Формула более густая, что обеспечивает защиту даже в сложных условиях выпечки.
PR 66 предотвращает прилипание в формах с глубокими и сложными рельефными конфигурациями. Сохраняет эффективность при высоких температурах, не пенится и не образует подгар.
Рекомендуется для кондитерских цехов, где необходимо надежное разделение при интенсивном нагреве.
Состав: растительные масла, пищевой воск Е903, эмульгатор Е322.
Применение: кексы, маффины, сладкая выпечка, изделия с карамельной корочкой.
Dubor PR 33 — смазка с повышенной текучестью, созданная специально для автоматических линий и систем тонкого распыления. Лёгко распределяется по поверхности и образует ровную тонкую плёнку, обеспечивая чистое снятие изделия без повреждения структуры.
Идеально подходит для мелких форм, фигурных форм, противней и листов, где важно минимальное количество смазки при максимальном эффекте.
PR 33 снижает расход до минимальных значений и не оставляет привкуса, запаха или следов на готовом изделии.
Состав: растительные масла, воск Е903, эмульгатор Е322.
Применение: хлебобулочные изделия, слоёная продукция, изделия на автоматических линиях.
Смазка «Trennaktiv PR 100» - Немецкого производство широко применяется в хлебобулочных и кондитерской сферах, для смазки форм для выпечки хлебо-кондитерской продукции, является универсальным средством, не имеющий аналогов. Является экономичным средством по сравнению с другими аналогами и обыденными средствами (подсолнечным маслом), имея множество положительных свойств, не дает очернению поверхности форм, протвиней и т. п., расход составляет 0,25 до 1,15 кг на тонну готовой продукции, что весьма экономично по сравнению с растительным маслом что составляет на тонну готовой продукции 15 кг ( 5 500тг) что в два раза дороже чем стоимость смазки «DÜBÖR». Состав: растительные масла, воск растительный Е903, эмульгатор Е322 Условия хранения: в прохладном месте, при температуре при температуре 18 - 25 °С, избегать попадания прямых солнечных лучей
Модель в максимальной комплектации.
Профессиональная двухгруппная автоматическая кофемашина с системой дозирования.
· Профессиональная помпа, установлена внутри кофемашины с системой «By-Pass».
Есть функция запуска автоматического цикла чистки групп.
Автоматическая кофемашина с электронным управлением с микропроцессором.
- Корпус из нержавеющей стали с боковыми полиуретановыми накладками.
- Кнопочная панель управления с програмированием дозы кофе.
- Автоматический контроль уровня воды в бойлере.
- СВЕТОДИОДНЫЕ светильники для освещения столешницы.
- Подогрев чашек, с электронным управлением.
- Термостат безопасности включения только после заполнения бойлера.
- Импульсный источник питания в состоянии компенсировать перепады напряжения.
· Доставка кофе при помощи кнопочной панели со красными светодиодами для программированного дозирования (с 0 до 3000 cc, 4 возможные дозы для каждой группы), кнопка для непрерывной подачи.
· Терморегулятор с системой безопасности
· Кран горячей воды
· Два крана пара
По желанию (за дополнительную плату):
· Система предраствора
· Газовое подключение.
· «Tall Cup» для использования высоких стаканов (высота группы 13,5 см вместо 8,5)
· Взаимозаменяемый набор для использования чалд и капсул прямо через группу.
Технические характеристики:
- Габариты, мм (ШхВхД) - 830x535x500
- Вес - 68 кг.
- Объем контейнера для воды 11 л.
- Мощность - 4500 Вт.
- Бойлер - нержавеющая сталь
- Управление - Электронное
|
Тип: Полуавтомат
Количество групп пролива эспрессо - 2
Количество бойлеров - 1
Бойлер - 11л
Мощность - 4500Вт
Помпа - встроенная
Корпус - полированная нержавеющая сталь
Датчик уровня воды в бойлере
Датчик давления
Автоматическая подкачка воды в бойлер - да
Подогрев посуды - пассивный, от бойлера
Кран подачи кипятка - 1
Кран подачи пара - 2
Встроенный предохранительный термостат
Рожковая кофемашина Magister Stilo L ES 100 2 GR - автоматическая электронная кофемашина с программируемой дозировкой предназначена для интенсивной эксплуатации в условиях максимальной нагрузки.
Сочетание стильнoгo дизайна c выcoчaйшeй производительностью и более чем разумной ценой делают кофемашины серии Stylо очень привлекательным выбором для рестораторов.
Простота и надежность, стильный дизайн, продуманная компоновка всех внутренних и внешних деталей делают кофемашину невероятно удобной как в использовании так и в обслуживании.
«Tall Cup» для использования высоких стаканов (высота группы 13,5 см вместо 8,5)
Модификация кофемашины МаgiSТЕR Stilо оснащается бойлером увеличенного объема.
Бойлер кофемашины произведен из меди с усиленными ребрами жесткости из специального сплава. Все компоненты собраны воедино и испытаны на заводе-изготовителе.
Встроенная профессиональная (ротационная) помпа дает возможность забора воды из бутыли и подключения к водопроводу.
Все компоненты собраны воедино и испытаны на заводе-изготовителе.
Выполнена из нержавеющей стали с зеркальной полировкой, боковые панели бордового цвета
Каждая группа снабжена:
- 4 программируемыми кнопками дозирования кофе,
- кнопкой постоянного пролива
- программируемой кнопкой кипятка
1 кран горячей воды
2 крана пара
Два манометра для контроля давления воды и пара
Автоматическая подкачка воды
Электронное включение подачи кипятка
Подогрев чашек с помощью кнопки на лицевой панели
Электронная защита от перегрева
Производительность, чашек /час - до 240
Давление помпы, бар: 15
Объем бойлера: 11
Система водоснабжения: бутыль, водопровод
Материал корпуса: нержавеющая сталь
Цвет: бордовый, серебристый
Рожковая кофемашина Magister Stilo L ES 100 2 GR - Характеристики
| Данные производителя | |
| Модель | Stilo L ES 100 2 GR |
| Гарантия | 12 |
| Страна производства | Италия |
| Основные характеристики | |
| Высота групп | Высокие |
| Тип водоснабжения | Водопровод |
| Объем бойлера воды | 11 л. |
| Тип кофе | Зерновой |
| Тип капучинатора | Ручной (Панарелло) |
| Высота стакана (мм) | 130 |
| Тип управления | Автоматическое |
| Подключение к сети | |
| Напряжение, Вольт | 220/380 |
| Мощность, кВт | 4.5 |
| Размер и вес | |
| Ширина (см) | 79.5 |
| Глубина (см) | 50 |
| Высота (см) | 53.5 |
| Вес, кг | 68 |
Профессиональная двухгруппная автоматическая кофемашина с системой дозирования.
· Профессиональная помпа, установлена внутри кофемашины с системой «By-Pass».
Есть функция запуска автоматического цикла чистки групп.
· Доставка кофе при помощи кнопочной панели со красными светодиодами для программированного дозирования (с 0 до 3000 cc, 4 возможные дозы для каждой группы), кнопка для непрерывной подачи.
· Терморегулятор с системой безопасности
· Кран горячей воды
· Два крана пара
По желанию (за дополнительную плату):
· Система предраствора
· Газовое подключение.
· «Tall Cup» для использования высоких стаканов (высота группы 13,5 см вместо 8,5)
· Взаимозаменяемый набор для использования чалд и капсул прямо через группу.
| Технические характеристики кофемашины Magister ES 100 HRC (автомат): | |
| Габариты ШхГхВ (мм) | 795x535x500 |
| Мощность (Вт) | 4680 Вт |
| Напряжение питания | 220/380 V 3 фазы |
| 2 группы пролива эспрессо | + |
| Вместимость бойлера | 11 л |
| Датчик давления воды | манометр |
| Производитель: | Magister (Италия) |
Рожковая кофемашина Magister Delta ES 100 2 GR - автоматическая кофемашина, которая соединяет передовые технологии с вниманием к деталям.
Сочетание изысканного дизайна с высочайшей производительностью и разумной ценой делают эту кофемашину очень привлекательным выбором для рестораторов, которые хотят не только угощать клиентов прекрасным кофе, но и сделать кофемашину заметной деталью интерьера.
Простота и надежность, стильный дизайн, продуманная компоновка всех внутренних и внешних деталей делают кофемашину невероятно удобной как в использовании так и в обслуживании.
Преимущества модели
«HIGH GROUP» (высота группы 18,5 см), что позволяет легко разливать напитки в стаканы, существенно ускоряя приготовление кофе на вынос
Оснащение каждой группы системой предварительной экстракции, что помогает извлекать из кофе весь вкус и аромат
Автоматическая промывка групп
Особенности
Корпус из нержавеющей стали с боковыми полиуретановыми накладками. Боковые панели из формованного полиуретана со стальной рамкой
Встроенная профессиональная (ротационная) помпа дает возможность забора воды из бутыли и подключения к водопроводу
Электронное управление температурой бойлера, регулируемoe с клавиатуры
Каждая группа снабжена:
- 4 программируемыми кнопками дозирования кофе
- кнопкой постоянного пролива
- программируемой кнопкой кипятка
Трубки для воды и пара противоожоговые с тефлоновой сердцевиной
Диффузор (рассекатель) горячей воды из нержавеющей стали
Держатель фильтра (холдер) со специальной ручкой для защиты от ожогов персонализированный Magister
Автоматический подмес холодной воды для корректировки температуры горячей воды
Автоматический контроль уровня воды в бойлере.
Светодиодные световые индикаторы
Характеристики
Производительность, чашек /час - до 240
Давление помпы, бар: 15
Объем бойлера: 11
Система водоснабжения: бутыль, водопровод
Материал корпуса: нержавеющая сталь
Цвет: серебристый
| Наименование показателей | Норма по ТУ 0253-031-54051488-2011 | |||
|---|---|---|---|---|
| МХ–150 | МХ–200 | МХ–250 | МХ–300 | |
| Внешний вид | Светлая маслянистая прозрачная нефлуоресцирующая жидкость без запаха | |||
| Плотность при 20 °С, кг/м³ | Не более 890 | 850-890 | 850-890 | Не менее 890 |
| Вязкость кинематическая | ||||
| При 100 °С, мм²/с | 2,0 – 5,0 | 5,0 – 7,0 | 7,0 – 8,0 | 8,0 – 9,5 |
| При 50 °С, мм²/с | 5,0 – 16,0 | 16,0 – 26,0 | 26,0 – 38,5 | 38,5 – 50,0 |
| При 40 °С, мм²/с | 11,0 - 20,0 | 20,0 - 40,0 | 40,0 – 58,0 | 58,0 – 80,0 |
| Температура застывания, °С, не выше | -9 | -8 | -8 | -8 |
| Цвет, условные единицы, КНС–1, не более | 2,2 | 2,2 | 2,2 | 2,2 |
| Температура вспышки, в открытом тигле, °С, не менее |
145 | 185 | 185 | 185 |
| Установка | настольная |
| Подключение | 220 В, 380 В |
| Количество уровней | 4 |
| Расстояние между уровнями | 75 мм |
| Тип и размер гастроемкостей и противней | 600х400 мм |
| Управление | механическое |
| Температурный режим | от 0 до 260 °С |
| Пароувлажнение | |
| Подключение к воде | |
| Мощность | 6.5 кВт |
| Ширина | 800 мм |
| Глубина | 770 мм |
| Высота | 509 мм |
| Вес (без упаковки) | 49 кг |
| Страна производства | Италия |
Область применения: на предприятиях пищевой промышленности, выпускающих хлебобулочные и мучные кондитерские изделия.
Аппарат TSA 5, работающий от сжатого воздуха низкого давления, предназначен для нанесения разделительных смазок на рабочие поверхности хлебопекарных и кондитерских форм и листов.
Корпус аппарата TSA 5 выполнен из нержавеющей стали. Компактный дизайн и встроенная рабочая ёмкость позволяют использовать TSA 5 на кондитерских и хлебопекарных предприятиях средней и малой мощности. Уникальная конструкция форсунки, которая установлена в пистолете, обеспечивает равномерное нанесение смазки на любые поверхности, не образуя эффекта «масляного тумана».
Преимущества:
- возможность перенести и установить в удобном месте;�
- идеально подходит для нанесения разделительных смазок на любые поверхности;
- обладает равномерностью капельного распыления;
- оптимальные габаритные размеры и масса;
- высокое качество, надёжность и безопасность в использовании;
- минимальный расход на единицу площади покрытия (0,5 – 1,0 г/м2).
Технические характеристики:
| Давление сжатого воздуха, бар | 2,5 |
| Расход сжатого воздуха, л/мин. | 60 |
| Объём рабочей ёмкости, л | 5 |
| Масса, кг | 6 (пустой) |
| Размер, мм | 300/300/300 |
Spray-Master AL установка для нанесения разделительных смазок
Spray-Master AL – распыляющая установка для нанесения разделительных смазок с низкой вязкостью на рабочие поверхности хлебопекарных и кондитерских форм и листов. Компактный дизайн позволяет применять аппарат на кондитерских и хлебопекарных предприятиях средней и малой мощности. Оборудование различается объёмом расходной ёмкости для разделительных агентов (5.7, 10 и 20 литров), а также модификация AL-20-M – это мобильная (передвижная) установка. Уникальная конструкция форсунки, которая установлена в пистолете, позволяет равномерно, с минимальным расходом наносить смазку на любые поверхности.
| Производительность | 300 шт/час |
| Дозатор теста | |
| Объем ванны | 12 л |
| Емкость дозатора | 7 л |
| Вес пончика | 23 гр |
| Напряжение | 380 В |
| Мощность | 5.1 кВт |
| Ширина | 1330 мм |
| Глубина | 560 мм |
| Высота | 600 мм |
| Вес (без упаковки) | 23 кг |
| Страна-производитель | Россия |
| Тип | барный |
| Общий объем | 1.4 л |
| Количество кувшинов | 1 |
| Объем одного кувшина | 1.4 л |
| Количество скоростей | 2 |
| Напряжение | 220 В |
| Импульсный режим | |
| Измельчитель льда | |
| Мощность | 1.2 кВт |
| Управление | механическое |
| Материал корпуса | пластик |
| Материал кувшина | пластик |
| Ширина | 165 мм |
| Глубина | 216 мм |
| Высота | 410 мм |
| Вес (без упаковки) | 4 кг |
| Страна производства | США |
| Объем | 23 л |
| Управление | механическое |
| Напряжение | 220 В |
| Мощность | 1.5 кВт |
| Ширина | 512 мм |
| Глубина | 403 мм |
| Высота | 310 мм |
| Вес (без упаковки) | 14.5 кг |
| Страна производства | США |
| Установка | напольная |
| Подключение | 380 В |
| Количество ванн | 2 |
| Объем одной ванны | 12 л |
| Общий объем фритюрного масла | от 18 до 24 л |
| Встроенная система фильтрации | |
| Мощность | 17.5 кВт |
| Ширина | 440 мм |
| Глубина | 900 мм |
| Высота | 1020 мм |
| Вес (без упаковки) | 100 кг |
| Страна производства | Россия |
![Мясорубка FAMA TI 22 (FTI 136UT) 380В [UNGER]](https://everpeak.kz/files/resized/products/3888.600x800.jpg "Мясорубка FAMA TI 22 (FTI 136UT) 380В [UNGER]")
![Мясорубка FAMA TS 22 (FTS 136UT) 380В [UNGER]](https://everpeak.kz/files/resized/products/3891.600x800.jpg "Мясорубка FAMA TS 22 (FTS 136UT) 380В [UNGER]")
![Мясорубка FAMA TS 22 (FTS 117UTE) 220В чугун [UNGER]](https://everpeak.kz/files/resized/products/3894.600x800.jpg "Мясорубка FAMA TS 22 (FTS 117UTE) 220В чугун [UNGER]")
![Мясорубка FAMA TI 22 (FTI 136UTE) 380В [UNGER]](https://everpeak.kz/files/resized/products/3903.600x800.jpg "Мясорубка FAMA TI 22 (FTI 136UTE) 380В [UNGER]")
![Мясорубка FAMA TI 22 (FTI 137UTE) 220В [UNGER]](https://everpeak.kz/files/resized/products/3906.600x800.jpg "Мясорубка FAMA TI 22 (FTI 137UTE) 220В [UNGER]")
|
Ящик (сплошной) Штабелируемый Вес: 2,0 |
Размер: 600*400*200
|
Ящик (сплошной) Штабелируемый Вкладываемый Вес: 2,3 |
Размер: 600*400*270
|
Ящик (дно сплошное, стенки решетчато-перфорированные) Штабелируемый Вес: 2,7 |
| Тип | конвейерная тестораскатка |
| Установка | напольная |
| Тесто | прямоугольное |
| Ширина раскатки | 2700 мм |
| Толщина раскатки | от 0 до 36 мм |
| Напряжение | 380 В |
| Мощность | 0.55 кВт |
| Ширина | 2700 мм |
| Глубина | 920 мм |
| Высота | 1380 мм |
| Вес (без упаковки) | 200 кг |
| Страна производства | Италия |
| Установка | настольная |
| Управление | электронное |
| Объем бункера | 15 л |
| Напряжение | 220 В |
| Мощность | 0.37 кВт |
| Ширина | 400 мм |
| Глубина | 350 мм |
| Высота | 650 мм |
| Вес (без упаковки) | 27 кг |
| Страна-производитель | Италия |
| Установка | настольная |
| Управление | электронное |
| Объем бункера | 15 л |
| Напряжение | 380 В |
| Мощность | 0.4 кВт |
| Ширина | 320 мм |
| Глубина | 530 мм |
| Высота | 700 мм |
| Вес (без упаковки) | 37 кг |
| Тип | порционные |
| Влагозащищенность | |
| Дисплей | ЖК |
| Дискретность | 5 гр |
| Наибольший предел взвешивания | 10 кг |
| Напряжение | 220 В |
| Мощность | 0.25 кВт |
| Размеры платформы (ШxГ) | 241х192 мм |
| Ширина | 287 мм |
| Глубина | 260 мм |
| Высота | 137 мм |
| Вес (без упаковки) | 2.7 кг |
| Страна-производитель | Южная Корея |
| Назначение | товарные |
| Конструкция | платформенные |
| Стойка | |
| Максимальный предел взвешивания | 200 кг |
| Дискретность | 100 гр |
| Напряжение | 220 В |
| Мощность | 0.4 кВт |
| Размеры платформы (ШxГ) | 370х500 мм |
| Ширина | 420 мм |
| Глубина | 655 мм |
| Высота | 710 мм |
| Вес (без упаковки) | 14 кг |
| Страна производства | Южная Корея |
