Тепловое оборудование
Габаритные размеры: 625х765х515мм, эл. мощность 3200Вт, напряжение 220В, 4 уровня, размер противня 460х330 мм, эмалир. камера, краш. корпус, эл/механика, без пароувлажнения, без противней
6 уровней для противней 600 х 400 мм или GN1/1 глубиной минимум 20 мм (в комплект не входят)
Габариты 798х757х793 мм, термостат 50-270ºС, таймер 0-60´, расстояние между противнями 75 мм, внутри и снаружи нержавеющая сталь
пароувлажнение - инжекторный впрыск на каждый вентилятор (2 вентилятора)
Электропитание 380В, 50Гц, мощность 10,5 кВт, вес нетто 68 кг.
Габариты 798х757х793 мм, мощность 10,5 кВт, напряжение 380 В.
Материал нержавеющая сталь, 6 уровней, размер противня 600х400 мм или GN 1/1.
Температурный режим +50...+280 С, расстояние между уровнями 77 мм, вес нетто 68 кг.
6 уровней для противней 600х400 мм или GN1/1 глубиной минимум 20 мм (в комплект не входят)
Габариты 798х757х793 мм, термостат 50-270 С, таймер 0-60´, расстояние между противнями 75 мм, внутри и снаружи нержавеющая сталь
пароувлажнение - инжекторный впрыск на каждый ...
Печь конвекционная электр. т.м. Unox серии XEBC, модель XEBC-10EU-E1RM, 860x967x1163мм, 14900Вт, 380В, под противни 400х600, 10 уровней с расстоянием 80 мм. Инжекторное парообразование. Макс.температура 260˚С. Ручное открытие дверцы. Серия Bakertop MindMaps ONE.
Пароконвектомат Gabino Combi-1011i (инжектор, 10хGN-1/1, 300 готовых и 200 собств. программ, вся нерж., без г/емкостей, одноканальный щуп, автоматическая мойка, 800х840х1055 мм)
Габариты: 950х985х1890 мм, мощность газ 40000Вт, мощность электр. 1,5 кВт, 230В, вес нетто 340 кг, вес брутто 370 кг, вместимость 20 х GN 1/1, с автоматической мойкой, панель управления 10'', 100% сенсорный экран, высокое разрешение, настраиваемая панель управления, многоточечный зонд для приготовления пищи, 5 точек контроля, ручные, автоматические или запомненные программы приготовления. Специальные режимы приготовления: низкая температура, дельта T, регенерация, банкет, техническое обслужив...